Unsere Anbauflächen erstrecken sich über eine Fläche von rund 28 Hektar und sind auf eine nachhaltige Bewirtschaftung ausgerichtet. Aktuell befinden wir uns auf dem Weg zum biologischen Anbau. Der Boden in unseren Essinger Lagen zeichnet sich durch seine Tiefe und Fruchtbarkeit aus, was sich positiv auf den Geschmack und die Qualität unserer Weine auswirkt. Unterstützung erhalten wir von unseren treuen Helfern, den bretonischen Zwergschafen. Sie spielen eine natürliche Rolle bei der Begrünung der Weinberge, der Bodendüngung und der Förderung der Biodiversität. Unser Ziel ist es, durch eine Kombination aus traditionellem Know-how und modernen Techniken Weine zu produzieren, die die Erwartungen unserer anspruchsvollen Kunden übertreffen. Wir setzen alles daran, unseren Betrieb auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit und ökologischer Verantwortung weiterzuentwickeln.